Serviços de Dedetização no RU de São Mateus e Suspensão do Jantar no RU de São Mateus - 20/09/2024

A Diretoria de Gestão dos Restaurantes (DGR) informa que o Restaurante Universitário (RU) de São Mateus passará por serviços de dedetização programados no dia 20/09/2024 (sexta-feira). Assim, o horário de jantar no dia 20/09/2024 está excepcionalmente suspenso nesta data em razão das demandas de preparo dos ambientes, utensílios e instrumentos, bem como para a realização dos serviços de desratização e desinsetização nas dependências do restaurante.

Destacamos que o serviço do jantar retorna ao seu funcionamento normalizado na data de 23/09/2024 (segunda-feira).

Serviços de controle de pragas

 

Os RUs da UFES realizam o controle de pragas com periodicidade e frequência igual ou superior ao determinado nas normativas da Agência Nacional de Vigilância Sanitária (Anvisa), conforme a necessidade de cada restaurante, seguindo um cronograma estabelecido para todo o ano. Vale ressaltar que tais serviços não buscam somente o atendimento à legislação vigente, uma vez que também reforçam o comprometimento e preocupação da equipe do RU em ofertar refeições seguras e saudáveis para todos os seus usuários.

 

O controle de pragas do RU de São Mateus inclui a realização dos serviços de desinsetização e desratização. Outro serviço realizado no RU que também possui o objetivo de ofertar alimentos seguros, é a higienização dos reservatórios de água do restaurante do campus a cada 06 (seis) meses.

 

Considerando que as áreas em torno do RU de São Mateus são propícias para o surgimento de pragas e vetores, o serviço de desratização e desinsetização ocorrem trimestralmente e/ou sempre que houver demanda.

 

Os procedimentos são realizados por empresas terceirizadas, com atuações delimitadas a partir de contratos de prestação de serviços  e com aplicação em toda a área do RU, inclusive as externas, para aplicação efetiva dos inseticidas. 

Antes da realização dos serviços, para evitar a contaminação, a equipe do RU higieniza e seca toda a área do RU, após isso, armazena todos os utensílios em local protegido da aplicação dos inseticidas, retirando tudo que está em armários, bancadas e prateleiras, como por exemplo, todos os  pratos, talheres, bandejas, panelas, cubas, tábuas plásticas, carrinhos de transporte e até alguns equipamentos, que são isolados com papel filme e armazenados em locais protegidos.

Vale mencionar que no dia útil após a realização dos serviços de desratização e desinsetização a equipe do RU procedem com a limpeza de toda a área que é destinada à produção de refeições para retirar todo e qualquer resquício de inseticida, o que inclui limpeza e desinfecção de chão, teto, parede, bancadas, prateleiras e armários e reorganizar todos os utensílios em seus respectivos lugares. Tudo isso deve ser realizado antes de iniciar-se o preparo das refeições, assim no dia no dia 23/09/24 (segunda-feira) o serviço de distribuição do almoço no RU de São Mateus inicia-se após o horário habitual, 30 minutos após o horário regular, às 11h30.

 

A DGR/PROPAES tem consciência da importância do RU para a comunidade universitária e se empenha para servir uma alimentação de qualidade, nutricionalmente balanceada e que atenda às necessidades nutricionais da comunidade universitária, contribuindo para a permanência qualificada dos estudantes. 

 

Agradecemos pela compreensão e por seu apoio para tornar o RU ainda melhor!